>1010ではポッパーやペンシルはやりにくいでしょうか? 非常にやりにくいと思います。
オフショアでのでかいポッパーならともかく、シーバス用の小さなトッププラグでは、とても雑になると思います。
他にやりにくい理由として、ロッドに比べてリールが軽すぎると思います。
つい先日、ラブラックスAGS96MLに、モアザン2510Rを組み合わせて使ってみたところ、先重り感が強くてルアーにアクションを付けるととても疲れました。
ロッドの先端を下げてのただ巻きなら関係ありませんが、ロッドを立てたまま操作したり、細かなアクションをつけると手首への負担が急増しました。
イグジストより重いモアザンですらこうなのですから、より軽いリールであれば疲れが増すと思います。
細かなアクションを多用したいなら、8フィート半前後+セルテクラスの2510か2510Rが快適です。
イグジスト3012と釣り合いの取れるロッドは、最長の限界はモアザンAGS96ML(116g)だと思います。
ベストなのは90ML(107g)と思うのですが、あなたの求める条件としては短すぎるでしょう。
モアザンPESVを、私はモアザンAGS810MBと組み合わせて使用しています。
正直言って、私のスタイルとしては硬すぎました。
かといって、ビッグベイトを投げるには柔らかいと思いますが。