エイについて質問です

匿名さん

エイについて質問です。
たまにいつも行く防波堤から10メートルぐらいのところにエイが泳いでるのですが、エイは食べれるのですか？毒がある種類のエイはいるのですか？もし食べれるとしたらどんな料理がありますか？

エイにも色々ありますので。
アカエイは喰えるけど、トビエイは喰えん。
アカエイは砂に潜っとるけん、浮いてくるんはトビエイやと思いますがね。
どちらにしても尾棘には毒がある。
危険なやつだ。
アカエイは高級食材とされ・・・から揚げとか、刺身で行くいう人もいます。
鰭の部分だけ切り取るんですが、鮮度が落ちると爆臭と粘液を発し台所は地獄、1mを超える巨体になりますともって帰る（釣るのも）一苦労ですので、知識なしで気軽に調理（というかもはや解体）するのはなかなか難しい。
どうも。