香港の蛇料理で有名な「蛇王芬」へ。あわせてセントラル（中環）の雰囲気も見てみよう

蛇王芬の外観は意外と普通。 「蛇」と聞くとお店の前に蛇の入った籠が置かれていそうですが、ここは「捌いた蛇肉」を仕入れて調理している、とのこと。 なお、蛇は台湾や広州といった中国の南方で食されることが多く、値段もピンキリ。 蛇専門店はこれでもかというくらい（生きた）蛇をお店の前に置いていて、お客は好きな蛇を選んで調理してもらうというスタイルが一般的。 なお、蛇はその血から肉まで「まるごと」いただくようですね。