今、旬の太刀魚！どんな食べ方が旨いでしょうか？ 私の好みは！ フライ＞塩焼き＞煮つけ＞しゃぶしゃぶ＞刺身 なんですが・

今、旬の太刀魚！どんな食べ方が旨いでしょうか？ 私の好みは！ フライ＞塩焼き＞煮つけ＞しゃぶしゃぶ＞刺身 なんですが・・・ 刺身が絶品と思ったことがありません。 皆さんは、刺身が旨いと思いますか？ ●フライ 三枚におろして骨を全て取除いて、アジフライと同じように揚げます。 フワフワな食感で甘みが有りメチャ旨 ●塩焼き・煮つけ 背びれに付いている骨を取除き食べやすくすると旨い ●鍋ネタ 煮崩れしないように、さっと鍋にくぐらせて戴くと旨い ●刺身 皮目に軽く切目を入れて料理用のバーナーで皮をあぶって戴くのですが、正直「旨い！」とは思いません。 これは、私だけの好みなのでしょうか？ 皆さんは、どうですか？

刺身＞塩焼き＞煮つけの順番です。 特に太刀魚は刺身が旨い魚だと、少なくとも私は思ってます（笑）