匿名さん
今、旬の太刀魚!どんな食べ方が旨いでしょうか? 私の好みは! フライ>塩焼き>煮つけ>しゃぶしゃぶ>刺身 なんですが・・・ 刺身が絶品と思ったことがありません。
皆さんは、刺身が旨いと思いますか? ●フライ 三枚におろして骨を全て取除いて、アジフライと同じように揚げます。
フワフワな食感で甘みが有りメチャ旨 ●塩焼き・煮つけ 背びれに付いている骨を取除き食べやすくすると旨い ●鍋ネタ 煮崩れしないように、さっと鍋にくぐらせて戴くと旨い ●刺身 皮目に軽く切目を入れて料理用のバーナーで皮をあぶって戴くのですが、正直「旨い!」とは思いません。
これは、私だけの好みなのでしょうか? 皆さんは、どうですか?