アジに美味しく食べるのに

釣りで釣った魚の保存期間について 昨日40センチのカレイを2匹釣りまして、下ごしらえをせずに氷水につけて冷蔵庫のチルドルームにいれっぱなしにしているとですが、まだ食べることは可能でしょうか？ また冷凍する際、下ごしらえをせずにいれたほうがいいと聞いたことがあるのですが、今回のカレイもいまから冷凍するのは危険でしょうか？ ご教授をよろしくお願いします。

冷蔵庫 に関する質問

釣り場からクーラーボックス等で安全に持ってきたというのならチルドに入れておいたものは食べられます。
冷凍する際には、下ごしらえをしてから冷凍した方が次回調理する場合にそのまま使えます。
もし、凍っていると流水解凍から始めるとかなり時間が掛かりますし、これからの季節で水道の温度が上がってくると水道水の温度が高すぎて身焼けを起こしてしまうので、今の状態で捌いておくのがよろしいでしょう。
参考までに魚の保存方法をリンクしておきます。
http://temaeitamae.jp/top/t5/aaa/handled.fish.7.html

アジに美味しく食べるのに。
夜中釣りをして。
自宅に帰ってきたら眠くて寝ると思うんです！ 釣ったアジは血抜きを持って帰って来ます。
夕飯に刺身などで食べたいんですが。
帰ってきたら、夕飯まで、そのまま冷蔵庫入れていいんですか？ 帰ったら、一回仮眠を取って夕飯前までに内臓とか取ってから刺身にした方がいいんでしょうか？ 回答よろしくお願いします。

冷蔵庫 に関する質問

血抜きしてるんですよね？ アジの内臓の臭みは身に波及はしませんから夕方までそのまま で大丈夫ですね。

今セイゴを釣ってきて！家に帰宅冷蔵庫にしまいました！ 夕飯に何にして食べるのが旨いですか？ 血抜きはしてません！

冷蔵庫 に関する質問

私は血抜きしてなくても生でサラダに使いますよ。
プチトマトは半分に、キュウリは乱切りに、レタスは一口大に、スズキは寿司ネタより一回り小さくさばいて酢の利いた和風ドレッシングにワサビを加えて和えると美味いんです。
メシでも酒でも合うんですよ～ 頭・中骨・腹身・白子は潮汁にしちゃいます。
焼き魚が好きな方でしたらキノコ類と一緒にホイル焼きにしても美味いです。
ウロコとハラワタだけ取り除いて脇腹に切り込みを入れてモヤシ・エノキ・シイタケを一緒に塩コショウと酒をふりかけてしっかり包んで弱火で。
これもメシと酒の両方に合うんですよ～ ごちゃごちゃ書いてしまってすみません、自身で釣ったスズキを料理して食うのが大好きなもんで…(^^;

軽トラで冷蔵庫乗りますか？

冷蔵庫 に関する質問

搬送ですか？ 載せることは可能です。