バーベキューコンロの火力

匿名さん

バーベキューコンロの火力。
今年の夏に初めてのバーベキュー(自分のコンロで火おこしをしてしたのは初めて)をしましたが、火はついても火力が弱く、焼肉用の肉はカチカチになるまで置いておかないと焼けず… その後に行った初めてのキャンプでは、油ののっている豚肉だけを焼肉用にして、牛肉は薄切り肉を使いました（−＿−；） 来週、またキャンプに行くのですが、今回はピザにしてみようと、事前にネットで焼き方を調べ、今日リハーサルをする事に。
どこのサイトを見ても、ピザは火力が強いとすぐに焦げる、と書いてあったのに、うちは焦げるどころか、最初のピザは1時間近くかかりました… でも旦那は「火力は弱くない！ピザだからうまくいかないんだ」と言い張り… 野菜をたくさんのせた最後のピザはしびれが切れて、トースターで焼いてしまいました。
旦那は「肉だったら大丈夫だ」と言い、来週のキャンプではまた肉メインのバーベキューをすると言っていますが、それさえも不安です… ちなみに、着火剤とバーナーを使用。
炭が白くなるまで待って焼き始めています。
あまりに焼けないので、途中でまたうちわで扇ぎ、メラメラ火が出ていました(^_^;) 炭の盛り方が少なくて、網から遠過ぎるのでしょうか？？ 炭が大きい場合は、小さくして網ギリギリまで盛った方がいいのでしょうか？？ 美味しいバーベキューが出来るように、アドバイスをお願いしますm(_ _)m

炭が少ないと思います。
それと、炭が白くなるまで待たなくてもよいです。
白くなってきたら次の炭を足さなければ火力が落ちます。
失敗したときは肉を網に乗せてもジューッって音がしなかったでしょう。
焼き始める目安は、焼き網の上に手をかざしてみて、 2～３秒しか熱さで耐えられないほどの熱気があれば焼けます。
いつまでも手をかざしていられるようなら肉を乗せても干からびるだけです。