fd3sについてご教師お願いします 現在fd3sの6型に乗っていますが夏に水食いによるエンジン載せ替えをした後から慣らし

fd3sについてご教師お願いします 現在fd3sの6型に乗っていますが夏に水食いによるエンジン載せ替えをした後から慣らしが終わった今でも水温が79～70度、油温が60～69の間でフラフラと上がったり下がったりしています。 原因がわかる方はおしえてもらえないでしょうか。 社外品としましてはdefiの水温、油温、油圧計、社外マフラーのみで、エアクリなどの吸気系やエンジンチューンなどは行っておらず全て純正です。 よろしくお願いします。

社外メーターの数値ですよね。問題無いと思われます。