自分は山口県のド田舎、下関に住んでいます

匿名さん

自分は山口県のド田舎、下関に住んでいます。
遊び所がないから自然、海を相手に釣りして遊んでいます。
ここは四方を海に囲まれて沖には壱岐対馬があります。
海が透き通る程に透明で 海を覗き込みますとたまにサザエやアワビがいます 綺麗な熱帯魚や海ヘビやウツボ、アラ、サメ等がいます。
波止場からの大物狙いをやっています。
最近夏なのでキジハタやクエの子を良く釣れました。
ハタ科の魚を良く釣れますので、ハタ科の魚に詳しくなりました。
ハタ科に詳しい人は少ない釣りマニアが食材マニアだと思いました。
ハタには、キジハタ、マハタ、クエ、オウモンハタ、ホウセキハタとかありますが高級ランキングを教えて下さい。
質問2相撲取りの世界で昇進したらハタ鍋(アラ鍋)が振る舞われるって本当ですか？ 質問3東京でアラづくし一人前は、いくら位しますか？ フグで有名な場所でアラの話ですが御免なさい m(._.)m

クエ > マハタ > キジハタ > オウモンハタ・ホウセキハタ 昔は高級鍋でしたから相撲界でもハタ鍋で祝ったりしました。
でも、今の世の中、高級鍋より他に高級料理がある訳で。
「東京でアラづくし一人前は、いくら位しますか？」というご質問ですが、東京の店はアラ本来の材料費と言うより立地、店格によって値段が様々です。
同じ仕入れ値1万円のトラフグでも、庶民の店では2万円ですし、小粋な店で3万円、名のある店で5万円、料亭なら10万円です。
ちなみに、クエ鍋を小料理屋の某店で食べたら1鍋4人前で5万円でした。