頑張ってお金貯めましたね! バイクを選んでる時ってワクワクして凄く楽しいですよね。
質問者さまの資金力なら250ccや400ccを購入しても問題無いと思いますよ。
私は大学生の時、1,2年生の時が400ccの中古、3年生からは250ccの新車を乗ってました。
400ccの車検代で13万とかしたので250ccにしたのですが、今では代行車検屋さんに頼むと4万くらいですんじゃいますね。
確かに最初任意保険は高いですよね。
長く乗ってれば最終的に年間でも1万ちょいになるんですけどね~。
VTRなら中古の程度が良くて40万円くらいみたいですね。
でも新車で安いところ(バイクセンター等)だと乗り出しが52万円くらいなので新車でもいけそうですね。
http://www.goobike.com/bike/honda__vtr250__tokyo/summary.html 江の島や日光のツーリングもいいですね。
あと東京からだと日帰りで箱根、奥多摩、妙義山、房総とかのツーリングも楽しめますね。
ツーリングを楽しむなら原付2種より高速を使える中型バイクがいいですよ。
そして、学生のうちに北海道、四国、九州のロングツーリングにも行くのをお勧めします(^^) これからのバイクライフを楽しんでください。