105のグループセットですが、5800系では63,000円程度です。
予算20万-フレーム3万-コンポ6.3万=107,000円残ります。
ハンドルやステムなど、コンポ以外の部品も加えていきます。
具体的には、ハンドル、ステム、サドル、タイヤ、チューブ、 シートポスト、ペダル、バーテープです。
タイヤはコンチネンタルのウルトラスポーツ、ハンドル周りはFSA、 ペダルはシマノPD-R550、サドルはディズナ、といった感じで 概算したら15,000円になりました。
いずれもエントリーロード向けのパーツです。
ショップで組んでもらう場合、当然ですが工賃が発生します。
店によってまちまちですが、大体10,000円くらいです。
最終的に残った8万円ちょっとでホイールを買いましょう、という話ですね。
個人的なおすすめはフルクラム・レーシング3ですが、 定価74,000円と若干高いです。
カンパニョーロ・ゾンダなら64,000円なので、 残ったお金でヘルメットとビンディングシューズが買えそうです。
シマノWH-6800でもいいのですが、チューブレスホイールは タイヤが嵌めにくいのであまりおすすめしません。
ゾンダはそんなに軽くないので、重量は8.5~9kgといったところでしょうか。