ナイフ初心者です Mtech USA Mt424Bkを買いましたが、440ステンレス鋼のナイフを研ぐ場合、どのような砥石

ナイフ初心者です Mtech USA Mt424Bkを買いましたが、440ステンレス鋼のナイフを研ぐ場合、どのような砥石を使えばよろしいですか？名前と詳しい解説お願いします ⤵

今日は。 Mtech USA Mt424Bkは使った事がありませんが、440系のステンレスならナイフに良く使われる鋼材ですので、特に砥石を選ぶ必要はないと思います。 （440系のどの鋼材なのかも知りたい気がしますが。） Mtech USA Mt424Bkはブレードが黒ですので、少し砥ぎには気を使うかもしれません。砥ぐ必要の無い部分に砥石が当たると、ブレードの黒塗装に傷が入る原因になります。傷を気にするなら砥がない部分には、マスキングなどをした方が良いかもしれません。 初心者の方という事でブレード長もあまり長くないナイフですので、ランスキーシャープナーのキットも選択の一つです。ランスキーなら刃付けの角度も固定されますので初心者でも簡単に砥げますし、砥石の種類も荒砥ぎから仕上げまでセットになっているので便利です。ただ、ランスキーはある程度刃付けの角度が限定されますので、細かい角度設定をしたいなど、こだわりの有る方の場合は物足りなくなるかもしれません。 ランスキーはいろいろなセットがありますが、例えばこんなタイプです。 https://www.amazon.co.jp/LANSKY-%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%83%BC-LKCLX-%E3%83%87%E3%83%A9%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%83%83%E3%83%88-LSLK005000/dp/B000B8IEA4/ref=sr_1_2?s=sports&ie=UTF8&qid=1452478402&sr=1-2&keywords=%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%83%BC 普通の砥石を使用する場合、ステンレス鋼ですのでホームセンターなどで売っている砥石で水砥ぎし、仕上げにこだわらなければ中砥ぎが有れば充分だと思ます。ただ、刃ころびした時は荒砥ぎが必要になります。 将来、違うナイフを購入する予定が有るなら、少し高価ですが硬めの鋼材に対応出来るダイヤモンド砥石がお勧めです。 ナイフを頻繁に使う方なら、砥石とは別にタッチアップシャープナーがあると携帯出来て良いですよ。タッチアップはセレーション（波刃）砥ぎがついているセラミックなどの物が良いと思います。 https://www.amazon.co.jp/LANSKY-%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%83%BC-%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%8A%E3%83%BC-%E3%83%96%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%89%E3%83%A1%E3%83%87%E3%82%A3%E3%83%83%E3%82%AF-LSPSMED01/dp/B0085PPSIQ/ref=sr_1_1?s=sports&ie=UTF8&qid=1452478402&sr=1-1&keywords=%E3%83%A9%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%82%AD%E3%83%BC https://www.amazon.co.jp/VICTORINOX-%E3%83%93%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9-%E3%83%87%E3%83%A5%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%83%BB%E3%83%8A%E3%82%A4%E3%83%95%E3%82%B7%E3%83%A3%E3%83%BC%E3%83%97%E3%83%8A%E3%83%BC-4-3323-%E3%80%90%E6%97%A5%E6%9C%AC%E6%AD%A3%E8%A6%8F%E5%93%81%E3%80%91-x/dp/B000AR7AKG/ref=sr_1_31?s=sports&ie=UTF8&qid=1452486603&sr=1-31&keywords=%E3%83%B4%E3%82%A3%E3%82%AF%E3%83%88%E3%83%AA%E3%83%8E%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%B9#productDetails