今回 イワタニのジュニアバーナーを購入することにしました 商品は正月をはさんでいるため まだ届いてはいません 到着後

今回 イワタニのジュニアバーナーを購入することにしました 商品は正月をはさんでいるため まだ届いてはいません 到着後 まず 挑戦したいことは 0.5合の炊飯です私的には1合は多すぎます 炊飯道具はメスティンの普通サイズです 水加減や火加減などご指導いただけると幸いです 条件として 今回は 室内の無風状態 初期水温はこの時期のため 多分5から10℃ぐらいだと思います 一般的なアパートの屋上にある水道水です かなり冷たい水からの炊飯になります 室温は25℃ぐらいでしょうか 自宅の標高は100mぐらいです アウトドアでは 海釣りで使いますので標高は0mです(笑い) 季節によって標高300mぐらいでも使用します(ワカサギ釣りです)この時期は気温0度の想定になります よろしくご指導お願いします

炊飯はあまり難しく考える必要はありません。 少々固くても、また逆に柔らかくても、食べることが全く出来ないことはほとんどありませんし、何回かやってみるうちに、上手に炊くコツがつかめてきます。 １．水加減と吸水 米１合（180cc、150ｇ）に対し、水は1.1～1.2倍が基本（200～220cc）です。 新米の場合は水を少なめ、古米は多めにします。 無洗米でしたら水の分量を決めるのが非常に簡単です。 水で米を研ぐ場合はザルに空けて水を切れば良いのですが、普通はザルを使わないでそのまま炊飯容器で米を研ぎ、容器を傾けて水を切りますから、この場合は150～180cc程度の加水量が目安になります。 0.5合の米をメスティンで研いだときは、75～90ccの加水量になりますが、堅さの加減は個人の好みもありますので、事前に何回か炊飯してみて、好みの加水量を決めましょう。 また、コツは十分に吸水させてからの炊飯です。 30分間～1時間ほど吸水させてください。 研いで直ぐの炊飯だとふっくらしたご飯になりませんし、逆に長時間浸けすぎるとベチャッとしたご飯になります。 米研ぎや炊飯に使う水の温度は、熱い湯でなければあまり気にする必要はありません。 ２．火加減 石や水を入れたマグカップを重しにして、吹きこぼれない程度の強めの火力でスタートし、だんだん火を弱くして、わずかにチリチリ音が出て、香ばしい香りがしてきたら炊飯完了です。 容器を逆さまにする必要はありません。5分間程度蒸らしてからいただきましょう。 ３．燃料 イワタニジュニアバーナーですから、燃料はカセットガスボンベ（ＣＢ缶）ですね。 スーパーやコンビニで普通に売っているＣＢ缶は、ブタンガス（沸点－0.5℃）100％ですから、ワカサギ釣りの気温0℃では、ドロップダウン（気化熱でガス缶の温度が低下して火力低下）が大いに問題となります。 ＣＢ缶にもパワーガス缶がありますから、寒い季節の時は、パワーガス缶を使いましょう。 なお、パワーガス缶であってもドロップダウンが完全に無くなる訳ではありませんので、複数本準備して、ドロップダウンしたらガス缶を取り替えながら使えば良いでしょう。 ネットで購入しやすいパワーガスＣＢ缶の候補は、以下のとおりです。 東邦金属ゴールドカセットボンベ（ブタン30％、イソブタン（沸点－11.7℃）70％） https://www.amazon.co.jp/%E6%9D%B1%E9%82%A6%E9%87%91%E5%B1%9E-%E3%82%B4%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%83%89-%E3%82%AB%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88%E3%83%9C%E3%83%B3%E3%83%99-%EF%BC%88%E3%82%A4%E3%82%BD%E3%83%96%E3%82%BF%E3%83%B3%E9%85%8D%E5%90%88%EF%BC%89-%EF%BC%91%E3%83%91%E3%83%83%E3%82%AF-%EF%BC%88%EF%BC%93%E6%9C%AC%E5%85%A5%E3%82%8A%EF%BC%89/dp/B00BFOYVBY ユニフレームプレミアムガス缶（イソブタン95％） https://www.amazon.co.jp/%E3%83%A6%E3%83%8B%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%A0-UNIFLAME-%E3%83%97%E3%83%AC%E3%83%9F%E3%82%A2%E3%83%A0%E3%82%AC%E3%82%B9-650042-HTRC/dp/B000AR5XE6/ref=sr_1_1?s=sports&ie=UTF8&qid=1452238944&sr=1-1&keywords=%E3%83%A6%E3%83%8B%E3%83%95%E3%83%AC%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%80%80%E3%82%AB%E3%82%BB%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%AC%E3%82%B9 上記の2種類以外にも、ブタンにプロパン（ー沸点42.1℃）を混入したＣＢ缶がありますので、値段と効果を検討して選んでください。 場合によっては、冬期はジュニアバーナーでは無く、アルコールバーナーで炊飯することにしても良いかも。 https://www.amazon.co.jp/ALOCS-CS-B02-ALOCS%E3%80%80%E3%82%A2%E3%83%AB%E3%82%B3%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%82%B9%E3%83%88%E3%83%BC%E3%83%96%E3%80%80%E3%83%90%E3%83%BC%E3%83%8A%E3%83%BC%E3%80%80CS-B02%E3%80%80%E3%82%B4%E3%83%88%E3%82%AF%E4%BB%98%E3%81%8D/dp/B00861A244/ref=lp_15347691_1_24?s=sports&ie=UTF8&qid=1452239829&sr=1-24 アルコールバーナーは火力調節が難しいですが、簡単に自作もできます。ネットで自作方法を調べて見てください。 ４．容器の洗浄 炊飯容器を洗うときは、少量の熱湯を入れ（水を入れて火にかけても同じ）、ふたをして10分間程度置いてからだと洗いやすくなります。 無理してガリガリたわしなどで擦るのでは、落ちにくいですし、容器に傷がつきます。