初の汁なしに挑戦。福井県2店舗目の二郎系ラーメン「唯我独尊」に行ってきました

さて、5月4日(木)GW以来の訪問となる「唯我独尊」。 本来であれば、いつもお世話になっている「激盛りらーめん・ゴリラ屋」に訪問する予定だったのですが、店主さんが体調を崩してしまい、来週までお店を開けられないとのことなので、ここは福井の第2店舗目となる「唯我独尊」に行くしかないと決意。 今回は、夜の部の17時30半頃に「唯我独尊」に到着。 コチラの店舗の夜の部の開始は18時からとなるので、30分前に1番乗りで到着です。 本日は気温も相当に高く(約32度)、体全身から滝のような汗を流しながら、入り口の前に待っていましたが、私の体は二郎を欲しているというよりも、とにかく水分を欲していました。 「とりあえず店内に入ったら水を一杯」という気持ちになりながら、一人ぶつぶつと開店を待ちます。 さて、18時ちょうどになり、早速店内に入り食券の購入です。 前回は「ラーメン大」を購入しており、「唯我独尊」の全サイズをコンプリートしていたということもあるので、今回は初の「汁なし」に挑戦です。それに合わせて「麺マシ100g」の食券も購入。 「汁無し」は、麺量が300gで、約2.3人前、値段は830円となります。 そして、併せて購入した「麺マシ100g」は100円となります。 店内に入り、カウンター席にて待つこと約12分で、ようやく「汁なし(400g)」が着丼です。 食べる前に店主からにんにくコールがかかるのですが、これは二郎系ラーメンの定番の呪文ですね。 「にんにく無し、生たまご有り、アブラマシ、カラメ」での注文となります。 遂に唯我独尊初の「汁なし」のお出ましです。 やはり「汁なし」はデフォルトでコショウが多めにかけられるのでしょうか。 それに合わせて七味唐辛子も大量に振り掛けられていますね。 アブラマシも呪文にて唱えてあるため、野菜盛りのてっぺんには大量の背脂がぶっかけられています。 サイドから見るとこんな感じ。 普段見慣れているゴリラ屋のデフォルトと比較すると、ヤサイはやはり少な目に感じますね。 野菜の割合は「もやし8：キャベツ2」でしたが、とにかくもやしが熱過ぎて食べきるのに少々苦戦。しかし、野菜本来の瑞々しさとアブラとコショウのパンチ力が相まって、絶妙なマイルドさとピリピリさが舌の上で交錯します。